Cider vinegar yana nufin nau'in vinegar da aka yi daga tuffa cider. Ana samar da ita ta hanyar murkushe apples, sannan a bar ruwan 'ya'yan itace da aka samu ya yi taki har sai ya zama apple cider mai wuya. Daga nan sai a kara dahuwar cirin mai tauri tare da kara da kwayoyin cuta, wadanda ke mayar da barasa da ke cikin cirin ya zama acetic acid, wanda hakan zai baiwa vinegar dandanonsa da kamshi mai karfi. Ana yawan amfani da vinegar a cikin dafa abinci, a matsayin kayan abinci ko kayan ado na salad, da kuma maganin yanayi na yanayi daban-daban.